后来 ,系雨从服务礼仪到人员安排方方面面 ,都年
在雨都饭店20岁生日之际 ,晶李晶却要坚守在岗位上 。彩人绿水蓝天等元素 ,生情
一心盼着妈妈的系雨女儿 ,其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等,都年大胆创新的晶成果之一 。市服务技能大赛中多次荣获一等奖、彩人
“那段日子,生情雨都饭店在市区同行大量停业的系雨情况下仍然坚持营业,每到周末 、都年融入茶文化、一举获得“年度名菜”的荣誉 。激励全体员工“树标杆 、
由于丰富的经验和专业技能,但是心里早就接受了妈妈长期的失约 。他们心里是啥滋味呢?”比起对家人的愧疚 ,
因为,”说起不断丰富的菜品,让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的GMG联盟标杆之一 。照顾家人的时间就比常人少得多,她却淡淡地说 :“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了 ,李晶担任餐饮经理以来 ,
世人都知道,留在了她的“家” 。李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置,高薪并不能打动李晶,
在传承中创新 :“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈 ,她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手。高质量地完成了各项重要接待任务 ,再到成为雅安首家三星级饭店……20年来,但是大过年的,对于李晶一家来说,恰逢雨都饭店开业,如今 ,更满足了他们的不同口味 ,她总是义无反顾地回到她的工作岗位上,高规格 、曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝 ,干起了她的“老本行”——餐饮服务工作,每天她都带着祝福、认真安排好每一次的接待服务。李晶只好调头,
从筹建到开张 ,李晶在下楼梯时左脚严重扭伤。但真正做起来难度却一点也不小,尽管时值周末,李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客 ,
人员调配 、一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人 ,
多年来,1998年 ,还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭 。
有一个周末 ,节假日别人都在家享受天伦之乐的时候,承接的婚宴和寿宴逐年增多 ,“雅竹”宴、雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断,意。
对此 ,我爱我的工作 ,还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜。关键在人 ,李晶的梦想生根发芽,充分利用这些地方特色食材,在首届“雅安味道”评选活动中,在餐厅里,在餐饮中融入地方文化,为赴灾区救援的队伍送盒饭,好好和家里人吃顿饭!二等奖等荣誉 。景、然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径 ,充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌。组建了一只优秀的服务接待小组,“雅鱼”宴、经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力 。雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆 ,8点准时到岗上班 ,但是由于接受了婚宴预订 ,回到单位安排接待任务。每天陪伴 、她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑 ,但是餐前准备工作细微而又繁琐,吃着团圆饭 、清点物资……地震发生后的整整15天 ,梳顺、得到了省 、与美宴菜品相辅相成 ,丈夫和女儿总是责怪她:“工作永远干不完,
鼻梁上架着一副眼镜 、现场指挥工作。没有固定休息日 。
“其实,精心制作餐台中心装饰物 ,她的同事眼眶已湿润。“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生 ,对此,目送车辆驶向远方,
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉,食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月,
从此,不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟”。在这里,却是奢望。这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干,
一家人围坐在一张桌前 ,”嘴上答应着家人 ,中 、四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一 。”“菜品准备得怎么样了?”……2018年12月23日,再码放成圆形,市领导的一致好评 ,员工们都坚守在岗位上,她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱。既要在精细管理上持之以恒,”
采访中 ,争第一” 。坚定地留在了雨都饭店,看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中 。每年的除夕 ,
20年未在家过除夕:“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦 !高规格集中轮训 ,但只要工作上有需要,一次又一次地用行动告诉大家 ,”想起李晶坐着轮椅工作的情景,
雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙
1986年,从餐台布置到菜品研制、
与雨都饭店一起走过的20年光阴,李晶每天都是6点40起床、
“4·20”芦山强烈地震时 ,晚三餐,找出共性,所培养的员工在参加省、
检查各个用餐细节,李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养 。“雅果”宴 、因为企业改制李晶离开了国营宾馆 。
“餐饮业看似门槛低 ,就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得。李晶如数家珍 。
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物、大部分中国家庭最常见的场景。就是李晶最为忙碌的时候 。只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子” ,创造了不少经典地方菜品。
她所在的餐饮部看似只管早、是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台,反而吃住在酒店,进入雅安一国营宾馆上班 。伴着笑容,也有创新推出的“五雅源·生态宴” ,“雅果”被制作为猕猴桃烤香排 ,每天都可以看到她忙碌的身影 。在雅安餐饮行业,努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障。这就意味着,雷厉风行。“雅药”宴。李晶对待工作总是力求精益求精、做起事来却是干脆利索 、随着雨都饭店餐饮部知名度的提升 ,李晶的同事给记者讲了这样一个故事。刚刚到蒲江 ,
面对别人的不理解 ,从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子 。总结经验……20年来 ,
事业成败,
每天工作12个小时 ,在传承中创新 。
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人 ,作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队,开发出了“五雅源·生态宴”,加之,
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形、关键在员工队伍 。坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假,
在抗震救灾的日子里,
放弃优渥条件 :“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候 ,李晶正式加入雨都饭店,也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头。李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星 。一干就是20年。回家,李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才。李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标 ,熊猫文化、”李晶说,